L’arte del Sushi

Description

Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l’autore francese franckie alarcon decide di volare in giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere. Formato: 17×24 cm pagine: 160, colori

• Autore: Franckie Alarcon
• Editore: Star Comics
• Uscita: 2 ottobre 2019
• Pagine: 160
• Formato: 17×24 cm pagine: 160, colori
• Language: Italian

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